Obiettivi Formativi :

Trasmettere in maniera critica agli studenti i contenuti fondamentali della chimica e le nozioni di base della biochimica, anche attraverso esempi concreti tratti dall’esperienza comune ed esercizi di applicazione.

Programma :

Le particelle costitutive della materia: cenni di chimica nucleare. La struttura della materia. I vari tipi di legame chimico e la loro natura. Molecole, macromolecole, supramolecole ed aggregati molecolari. Le sostanze e le loro proprietà. Gli stati di aggregazione della materia. I materiali: caratteristiche microscopiche e tecnologiche e criteri di applicazione. I materiali biologici cenni di biologia e chimica biologica. Le trasformazioni e la loro rappresentazione. Le equazione chimiche e i calcoli stechiometrici chimici e termochimica: bilanci di materia e di energia.: Termodinamica e cinetica delle trasformazioni. Le trasformazioni fisiche: i diagrammi di stato e la loro interpretazione. Il concetto di equilibrio: stati di equilibrio e di non equilibrio. L’equilibrio in soluzione acquosa. Termodinamica elettrochimica: le pile e i processi elettrolitici. Esempi di applicazione, con particolare riferimento a processi e tecnologie di interesse della bioingegneria.

Testi di Riferimento :

Chiorboli (UTET).

Munari (CEDAM).

Silvestroni (Veschi).

Silbergberg (Mc Graw-Hill).

Modalità di svolgimento dell’esame :

Colloquio orale con svolgimento di esercizi di stechiometria.

Ricevimento Studenti :

Lunedì: 11-13; Martedì: 9-10; Giovedì: 9-10.